لايف ستايل

بـ10 دقائق فقط، تعلم طريقة تحضير الكاسترد

الكاسترد الأصفر من الحلويات المميزة والمفضلة لدى الأطفال والكبار على حد السواء، وإلى جانب طعمه الشهي يتميز بسرعة وسهولة تحضيره إذ لا يتطلب أكثر من 10 دقائق من العمل في المطبخ، وبمكونات متوفرة في كافة المنازل.

إليكم طريقة تحضيره:

200 مل كريمة مخفوقة

700 مل حليب كامل الدسم

4 بيضات (استخدم صفار البيض فقط)

3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة

100 غرام سكر

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

ضع كلاً من الكريمة والحليب في وعاء على النار واستمر بتحريكهما إلى ما دون نقطة الغليان بقليل.

في وعاء جانبي قم بخفق صفار البيض مع دقيق الذرة والسكر والفانيليا.

صب بشكل تدريجي مزيج الكريمة والحليب الساخن فوق باقي المكونات مع الاستمرار بالخفق.

بعد الخفق الجيد قم بتسخين المزيج مرة أخرى على نار هادئة واستمر بالتحريك.

انتبه لعدم وجود أي تكتلات وبعد عدة دقائق من التحريك ضع الوعاء جانباً واتركه يبرد (يجب أن يكون المزيج قد أصبح متماسكاً).

اسكب الكاسترد في أوعية التقديم وضعها قليلاً بالثلاجة، بعد ذلك أخرجها وقم بتزيينها بالفواكه أو جوز الهند أو القرفة.

المصدر

سمير يوسف

أول صحفى فى النمسا منذ سنة 1970 عمل فى الصحافة وعمره 18 سنة فى جريدة الجمهورية والمساء وحريتى ثم الجرائد الألمانية دير إشبيجل وفى النمسا جريدة الإخو تسليتومج لمدة عشرون عاما وفى سنة 1991 اصدر اول صحيفة باللغة العربية والألمانية وهى جريدة الوطن لمدة 11 سنة ، عمل مراسل جريدة الجمهورية والمساء فى النمسا لمدة 31 سنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى